酒藏的越久，就越好吗？其实不然！

   大多数品质佳的葡萄酒都标有年份，唯一例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的加强型葡萄酒。 
   年份代表的是葡萄当年采摘的年份，而不是出厂的年份。我们平时说的名庄酒的好年份，并不是指那年产量特别高，而是指当年的气候条件特别好，让葡萄达到了最完美和均衡的成熟度。因此，对于比较贵的酒来说，好年份的葡萄酒价格常常比普通的年份贵较多。 
   一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。 
   好的适合陈放的葡萄酒（如旧世界的佳酿），在装瓶后要经历发展期，这个时间的长短和酒质有关，有的5年10年，有的可长达20、30年甚至更久（如波尔多8大名庄的酒）；之后进入适饮期；不论多好的酒，在过了最佳的适饮期后，酒质都会走下坡路而衰退。 
   新世界（即欧洲以外的葡萄酒产酒国家）的酒，一般都可以在装瓶后的新近年份饮用，个别好酒也适合陈放较长年数后再饮用（如澳洲的奔富葛兰许）。 
   而中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，并无发展期、适饮期和衰退期三阶段，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。 
   好年份的酒通常浓郁饱满，耐久存。但这也意味着需要较长的时间才可以达到高峰期，若太年轻时饮用，可能反而比不上正值成熟期、且价格低廉的平庸年份葡萄酒。     
   葡萄酒的储存方法和时间直接影响其品质和口感，对其储存环境温度、湿度、通风度有一定的要求，目前在市场采购葡萄酒因流通环节太多一般都不再是酒庄原厂的品质和口感。想买真的、原始口感的葡萄酒建议到海伟酒类交易市场或其直销中心选购，在那里不仅可以接触法国、意大利、澳大利来、智利、阿根延等十几个盛产酒知名国家的酒，还可以学到很多酒类专业知识、品享异国风情。海伟酒类交易市场是目前中国唯一得到政府支持而成立的国际酒类交易市场，采用国外酒庄直销的模式引导进口酒类市场合法化、规范化、标准化发展。目前海伟酒类交易市场正面向全国招募直销中心加盟商，由各直销中心带给广大消费者合法、直销、安全、优质的进口葡萄酒。

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